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                  刘先生 (请说在中科商务网上看到)
                • 产品编号:
                  144472862
                • 更新时间:
                  2019-08-24 20:15:45
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                  223.10.25.178
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                  葡萄酒爱好者都知道,波尔多在1855年对该区的名庄进行了评级。当时他们在多如繁星的庄园中选出了61个最优秀的名庄叫作Grand Cru Classe(中文可称作列级名庄)。在61个中又分为5个级别。其中第一级有四个,它们分别是拉菲庄(Chateau Lafite)、拉图庄(Chateau Latour)、玛歌庄(Chateau Margaux)和红颜容庄(Chateau Haut - Brion)。而四个中拉菲排名第一。

                  位于法国波尔多(Bordeaux)美度区(Medoc)菩依乐村(Pauillac)的拉图庄(Chateau Latour)是一个早在14世纪的文献中就已提到的古老庄园。但当时它还不是个酒庄,16世纪时才开垦成为葡萄园。在1855年已被评为法国波尔多一级名庄之一,倍受红酒爱好者们追捧。

                  这座古老的酒园在1670年被法国路易十四的私人秘书戴.夏凡尼(de Chavannes)买下。以后一直在法国贵族之间转手。但在1963年,当时掌握拉图庄的三大家族中的Beaumont和Cortivron因为不愿每年将红利分给68位股东竟把酒园79%的股份卖给了英国的波森与哈维(Pearson and Harveys of Bristol)两个集团!消息传来,举国震惊。不少法国人视其与卖国行为无异!1989年已成为哈维集团东主的里昂联合集团(Alliance Lyonnais)以近2亿美元的天价把在波森集团手中的股份购回。每公顷单价为1400万法郎?;凰愕矫恐昶咸咽骷粗?800法郎,堪称全球最昂贵的酒园!1993年,法国百货业巨子春天百货公司(Printemps)的老板Francois Pinault以7亿2千万法郎购下拉图庄的主控权。

                  拉图庄种植的葡萄以嘉本纳沙威浓(Cabernet Sauvignon)为主(80%)。每公顷植10000株,可算是密集型种植。但园中多为30-40岁的老树,葡萄质量高而产量少,每公顷产量不超过5000公升。这就要比别的葡萄园少。葡萄在采收时就经过严格的筛选,而在葡萄汁发酵时也不是如一般酒厂在木桶里进行而是以不锈钢为酒槽,在美度区可谓开风气之先。葡萄汁在不锈钢槽发酵完后再泵回全新木桶醇化20至24个月不等。如果年份不好,酒庄会加强葡萄的筛选工作以保证即使在较差年份仍能保持酒的品质。当酒庄在英国人手中时,被交由酿酒大师Jean-Paul Gardere全权管理。他采用的一系列改革使这个古老酒庄脱胎换骨,风华更茂。而Jean-Paul Gardere的更新计划之一便是引进可控制温度、发酵进度、且容量达14000公升的不锈钢槽。当时也曾引起业界的一片质疑,不过结果却证明Gardere的作法是正确的。现代化的发酵方式比传统方式要减少一半的时间(7-10天),也改善了拉图的高度涩感与必须放置10年以上方可入口的问题。

                  拉图最好陈放10到15年才会完全成熟。成熟后的拉图有极丰富的层次感,酒体丰满而细腻。

                  一般而言,拉图堡比木桐堡、拉斐堡与玛歌堡需要更长的醇化期,至少需10至15年方可以度过“青涩期”。成熟后的拉图堡有极丰富的层次感,丰满而细腻。英国著名的品酒家休强生曾形容拉斐堡与拉图堡的个性:若说拉斐堡是男高音,那拉图堡便是男低音;若拉斐堡是一首抒情诗,拉图堡则为一篇史诗;若拉斐堡是一曲婉约的轮旋舞,那拉图堡必是人声鼎沸的**。这两种著名的酒是否有一阴一阳或一刚一柔的个性,就有待你自己去体会了。

                  说到这里,拉菲,拉斐, 拉翡,拉蜚,拉妃有何区别呢?其实都一样,这只是国内翻译过来的多种的同音字眼版本罢了。真正闻名于世的拉菲Lafite就只有 CHATEAU LAFITE ROTHSCHILD?? 正牌拉菲(国内俗称大拉菲),CARRUADES de LAFITE?? 副牌拉菲(国内俗称小拉菲)。拉图酒庄的正牌酒叫做 GRAND VIN DE CHATEAU LATOUR(拉图尔一等品)(国内俗称大拉图),第二酒叫做 Les Forts de Latour(拉图尔堡垒),也叫副牌拉图,(国内俗称小拉图)。

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